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2024-09-28 15:27:25
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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經營場所
飯店的選址、內部布局及衛生設施的設置應符合法律、法規、規章及相應標準、規范性文件的規定。經營場所應距污染源一定距離，例如生產經營場所應距污染源10平米以上。具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
設施設備
具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
人員管理
具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。
流程布局
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
衛生制度
衛生制度健全、應當提供的資料齊全。
特殊要求
星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機構內應當配備經衛生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業人員。
例如，某些地區可能對飯店的面積有特定規定，或者對特定類型的飯店（如特色餐廳、連鎖飯店等）有額外的審核標準。在衛生檢測方面，不同地區對于檢測項目、檢測頻率以及檢測機構的資質要求也可能有所不同。具體的特殊要求需要根據當地的相關法規和政策來確定。
準備申請資料
準備好經營者的身份證原件及復印件、兩名員工的健康證及培訓證原件及復印件、店面的地理位置圖和平面布局圖、店面食品安全負責人任命書、從業人員名單、房屋租賃合同原件及復印件、房屋產權證或商品房買賣合同等能證明房屋的文件復印件等相關材料。
填寫公共場所衛生許可申請表、營業執照等。
提交申請
審核與現場檢查
食品藥品監督管理部門的工作人員會對提交的材料進行審核，并安排現場檢查。
現場檢查主要是檢查店面的衛生狀況、食品安全管理制度等是否符合要求。
領取許可證
辦理飯店衛生許可證通常需要以下文件和材料：
經營者相關
員工相關
店面相關
店面的地理位置圖和平面布局圖。
房屋租賃合同原件及復印件。
房屋產權證或商品房買賣合同等能證明房屋的文件復印件。
其他材料
店面食品安全負責人任命書。
從業人員名單。
公共場所衛生許可申請表。
營業執照。
需要注意的是，具體所需材料可能因地區和實際情況而有所不同，建議在辦理前咨詢當地相關部門。
審核標準主要依據相關的法律法規和國家標準，如《食品經營許可管理辦法》《食品經營許可審查通則(試行)》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》等。
食品安全
確保食品原料的采購、儲存、加工、銷售等環節符合衛生要求，防止食品污染和交叉污染。
衛生設施
經營場所應具備完善的衛生設施，如消毒設備、通風設備、垃圾處理設施等，且能正常運行。
人員健康
從業人員需持有有效的健康證明，并經過食品安全知識培訓。
管理制度
飯店應建立健全食品安全管理制度，包括食品采購索證索票、食品留樣、餐飲具清洗消毒等制度。
同時，對于飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所，涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。還增加了以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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