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2024-09-26 10:07:31
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一、生產場所要求
腸衣生產場所應符合相關衛生標準和規定,具備適宜的生產環境,包括清潔的車間、合理的布局以及良好的通風、照明和排水設施。
二、設備設施條件
需要配備符合生產工藝要求的生產設備、檢驗設備以及倉儲設備等。例如,加工設備應能保證腸衣的質量和安全,檢驗設備應能對產品進行有效的檢測。
三、人員要求
相關從業人員應具備相應的健康證明,熟悉腸衣生產工藝和食品安全知識。
四、管理制度要求
建立完善的質量管理體系、食品安全管理制度等,包括原材料采購、生產過程控制、產品檢驗、不合格產品處理等方面的制度。
五、法律法規要求
符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等相關法律法規的規定。
一、申請和受理
企業生產列入目錄的產品,向其所在地省級質量技術監督局提出申請,并提交以下申請材料:
《全國工業產品生產許可證申請書》一式三份。
營業執照復印件三份。
生產許可證證書復印件三份(生產許可證有效期屆滿重新提出申請的企業)。
產品實施細則中要求的其他材料。
省級質量技術監督局收到企業申請后,對申請材料符合實施細則要求的,準予受理,并自收到企業申請之日起5日內向企業發送《行政許可申請受理決定書》;對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的,應當當場或者在5日內向企業發送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的,自收到申請材料之日起即為受理。
二、現場核查
受理申請后,相關部門會組織人員對生產場所進行現場核查,檢查生產條件、設備、人員等是否符合要求。
三、產品檢驗
抽取樣品進行檢驗,檢驗結果應符合相關標準。
四、審批發證
經審查和檢驗合格的,頒發食品生產許可證。
一、基本材料
食品生產許可申請書。
營業執照復印件。
二、生產相關材料
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程。
生產設備清單。
食品安全管理制度文本。
三、其他可能需要的材料
根據具體情況,可能還需要提供產品執行標準、檢驗報告等材料。
一、主要法規
《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等法律法規,為腸衣生產許可證的辦理提供了法律依據和規范。
二、具體細則
《肉制品生產許可審查細則(2023版)》等細則對腸衣生產許可的審查內容、標準等進行了詳細規定。例如,明確了肉制品的定義、分類、生產許可類別等。
一、材料準備的完整性和準確性
申請材料應完整、準確,符合法定形式和填寫要求,紙質申請材料應當使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印,字跡應當清晰、工整,修改處應當加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人(負責人)簽名。
二、生產條件的持續符合
在獲得許可證后,應持續保持生產條件符合相關要求,不得擅自改變生產場所、設備、工藝等。
三、關注法規變化
及時關注相關法律法規和政策的變化,確保生產經營活動始終合法合規。
四、天然腸衣與合成腸衣的區別
天然腸衣可按食品原料進行監管,合成腸衣一般應按食品接觸材料進行監管。如果合成腸衣用于食品包裝,應符合相關食品安全標準和要求。
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