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2024-09-24 09:33:38
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證的辦理流程因地區、經營類型（如食品銷售、餐飲服務等）有所不同。一般來說，大致流程如下：
準備申請材料，包括營業執照、法定代表人或負責人身份證明、經營場所的合法使用證明、食品安全管理制度等。
進行網上申報，部分地區可通過特定網站（如廣東政務服務網）進行實名認證，上傳相關材料，并查看辦理進度。
對于餐飲服務企業，可能需要實地核驗。在裝修之前，建議先讓工商所對裝修圖紙進行審查，確認無誤后再進行裝修。
食品銷售企業通常需要提供貨架、室內環境、門頭招牌等相關信息。
辦理之前最好與當地工商所確認相關細則要求，
需要注意的是，對于食品銷售的企業（不含現制現售），若資料齊全，一般 10 個工作日內即可領取食品經營許可證；對于餐飲服務企業（包含現制現售、自制飲品），需要實地核驗，一般需要 10 - 20 個工作日可以領取營業執照。
消毒柜在食品經營許可證的辦理中具有一定的要求。但在實際操作中，食品安全監督管理部門可能會要求餐飲服務提供者配備與經營規模相適應的消毒設施，包括消毒柜。
根據相關標準，消毒柜必須滿足國家相關衛生標準，這些標準通常包括消毒效果、設備結構、材料選用等方面的要求。例如，消毒柜應能在規定的時間內達到一定的滅菌效果，其內部結構應易于清潔和維護，所使用的材料應無毒、無害且符合食品安全標準。
在選擇適合食品經營的消毒柜時，您可以參考以下幾個方面：
確定消毒需求：家庭式的食品經營通常需要容量適中、使用方便的消毒柜，而商業用途則可能需要容量更大、能夠處理大量器皿的設備。
清楚消毒方式：不同的消毒柜采用不同的消毒方式，如高溫消毒、紫外線消毒、臭氧消毒等。高溫消毒效果好但電耗較高，適合不易燃的金屬和玻璃器皿；紫外線和臭氧消毒對塑料等材質較友好，但需注意揮發時間和避光。您可以選擇具有兩種消毒方式的組合型消毒柜，消毒效果會更加徹底，如臭氧+紫外線或者臭氧+高溫，比較適合家庭使用。
關注容量與層數：按需選擇合適的容量和層數，以免資源浪費。小型消毒柜適用于小戶家庭或少量物品消毒，大容量適合大家庭或商業用途。
考慮外觀和價格：價格高的消毒碗柜可能功能更多、容量更大，但如果沒有相應需求，就不需要考慮。建議選擇外殼是不銹鋼的消毒碗柜，容易清潔而且耐腐蝕性強。
市面上的消毒柜一般分為臺式、立式、嵌入式。餐館、食堂多使用立式消毒柜，其容量大但占地面積也大，也有適合家用規格的產品。臺式消毒柜安裝不受限，占地較小，但容量小，適合餐具使用不多的家庭。嵌入式消毒柜則美觀且節省空間 。
目前，對于辦理食品經營許可證時消毒柜的驗收標準，沒有明確的統一規定。但一般來說，會從以下幾個方面進行考量：
消毒效果：能夠有效殺滅或去除餐具上的病原微生物，降低食品污染的風險。
設備質量：結構穩固，易于清潔和維護。
與經營規模的適配性：所配備的消毒柜應能滿足經營場所的日常餐具消毒需求。
具體是否需要消毒柜，取決于餐飲服務的具體類型和規模。根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，特別是第一百二十六條中提到的“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格”會受到處罰，說明了消毒環節在食品安全管理中的重要性 。
在一些成功辦理食品經營許可證的案例中，消毒柜的配備情況各有不同。例如，有的企業在未取得食品經營許可證的情況下，聘用一名食品從業人員，利用其購買的冰柜、冰箱、消毒柜、蒸飯車等設備在其住所內為員工提供餐飲服務。但具體的要求和情況仍需根據當地的法律法規和監管部門的實際要求來確定。
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