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2024-09-23 09:01:13
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飲品店衛生許可證的發放條件主要包括以下方面:
具有與制作供應的飲品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所,且場所環境整潔,與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
配備與制作供應的飲品品種、數量相適應的經營設備或者設施,包括相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
擁有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。
具備合理的布局和加工流程,能夠有效防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
飲品店衛生許可證的辦理流程通常如下:
準備階段:
確認申請條件:查詢衛生許可證申請條件,確定飲品店符合申請條件。
收集必要材料:包括營業執照復印件、門店平面圖、食品安全管理人員證書、食品經營許可證復印件等。
在線申請:
部門審批:
申請飲品店衛生許可證通常需要準備以下材料:
衛生許可證申請表。
公共場所地址方位示意圖。
法定代表人或負責人身份證明材料。
辦理人受申請單位或法人委托的書面證明材料。
公共場所衛生管理制度。
從業人員健康合格證明。
企業名稱預先核準通知書或營業執照。
衛生設施平面布局圖。
公共場所平面圖。
飲品店衛生許可證的審核標準主要依據以下相關規范和標準:
GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》,該標準對餐飲服務包括飲品店的衛生規范做出了明確規定,
《餐飲服務許可審查規范 (國食藥監食 236號)》,適用于食品藥品監管部門對餐飲服務許可的審查工作。
關于發布飲料生產許可審查細則(2017版)的公告,對飲料生產許可包括飲品店的審查做出了詳細規定。
《食品經營許可審查通則》,為規范食品經營許可審查工作提供了依據。
與飲品店衛生許可證發放相關的政策法規主要有:
《北京市餐飲服務許可管理辦法》,為規范餐飲服務行政許可行為,加強對餐飲服務許可證發放工作的管理,結合北京市實際情況制定。
《餐飲服務許可管理辦法》,對餐飲服務許可工作進行規范,明確了申請與受理、審核與決定、變更、延續、補發和注銷、許可證的管理、監督檢查等方面的內容。
以下是一些飲品店衛生許可證相關的案例分析:
某商場未取得公共場所衛生許可證擅自營業等案:某市衛生局衛生行政執法人員在日常監督檢查中發現某商城未取得公共場所衛生許可證擅自營業,同時安排未獲得健康合格證明的從業人員上崗從事直接為顧客服務的工作。對該商城下達了《當場行政處罰決定書》,給予警告,并責令限期整改。該商城在6月28日向該市衛生局遞交了延期辦理衛生許可證和從業人員健康證的申請,該市衛生局組織相關人員集體討論,結合實際情況同意該商城暫緩辦理衛生許可證,衛生行政執法人員再次檢查,發現該商城仍未辦理衛生許可證。
趙某某未依法取得公共場所衛生許可證擅自營業案:重慶市銅梁區市場監督管理局向衛生健康執法監督部門抄告趙某某經營的理發店未辦理公共場所衛生許可證。7月5日,執法人員現場檢查發現該店正在營業,辦理了營業執照和從業人員健康檢查合格證明,但不能出示衛生許可證。經詢問,趙某某稱今年六月底正式開業,因店里和家里事情多一直未辦理。執法人員對其進行了法律普及和行政處罰,并督促整改。
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